Asteci su stvorili gorko piće od kuhanih zrna kakaovca poznato kao xocoatl i zapravo su napravili prvu vruću čokoladu.

U kulturi Maja u čokoladi se uživalo tokom obroka, često u kombinaciji s čili papričicama i medom u gustom piću.

Druge studije pokazuju da su Olmeci čokoladu koristili već 4000 godina prije nove ere, davno prije Asteka.